Recetas

Menú de Navidad para controlar y reducir la diabetes

Menú de Navidad para controlar y reducir la diabetes

Autor:

Menú de Navidad especial para diabéticos, una composición de platos y recetas exquisitos bajos en azúcar e ideales para disfrutar de las comidas navideñas sin descuidar la salud.

Cada vez son más las personas que optan por seguir una dieta sana y equilibrada, ya sea por motivos de salud como la diabetes, dejando de lado los diferentes platos que podrían poner en peligro su salud por presentar hiperglucemia.

Sin embargo, no por ello se debe pensar que se trata de una dieta aburrida, ya que existen gran variedad de ingredientes con los que elaborar suculentas recetas: verduras, frutas, ensaladas, pescados, etc.

Con motivo de la Navidad, hemos preparado un menú especial para diabetes donde incluimos, además indicadas para personas que sufren de diabetes, alternativas para que disfrutes de las fiestas sin descuidar tu salud.

MENÚ ESPECIAL DE NAVIDAD PARA DIABETES

Entrantes y primeros platos

Receta de Espárragos a la plancha con ensalada de brotesReceta de Espárragos a la plancha con ensalada de brotes
Receta de espárragos blancos a la plancha y para acompañar una ensalada de rúcula y brotes de verdura variados.

Receta de Alcachofas con almejas y calamaresReceta de Alcachofas con almejas y calamares
Receta de alcachofas con almejas y calamares, un plato rico y sencillo de la mano de Karlos Arguiñano, apto para diabéticos.

Receta de Crema de brócoli, calabaza y patataReceta de Crema de brócoli, calabaza y patata
Exquisita receta de crema de brócoli con calabaza y patata del cocinero Karlos Arguiñano, un plato tricolor divertido ideal para las comidas y cenas invernales.

Cardo con almendrasCardo con almendras
Karlos Arguiñano nos presenta una receta muy sencilla ideal para personas con diabetes o estreñimiento. Este plato también es apto para vegetarianos y veganos.

Receta de Sopa de pescado con verdurasReceta de Sopa de pescado con verduras
Bruno Oteiza elabora una receta de sopa de pescado con puré de verduras y salsa de tomate. Un plato caliente perfecto para los días de frío.

Receta de Arroz caldoso con berberechosReceta de Arroz caldoso con berberechos
Receta de arroz caldoso con berberechos, un plato lleno de sabor y sencillo de preparar propuesto por Karlos Arguiñano.

Receta de Panaché mixtoReceta de Panaché mixto
Receta de panaché mixto con verduras en tempura, un plato recomendado también para las personas que sufren de diabetes propuesta por Karlos Arguiñano.

Ensalada de berros, tomate y aguacateEnsalada de berros, tomate y aguacate
Ensalada de berros, tomate y aguacate, una receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en la que incluimos huevos, patatas cocidos, cebolla y cilantro fresco.

Receta de Croquetas de verduras y quesoReceta de Croquetas de verduras y queso
Receta de croquetas de verduras y queso, unas croquetas llenas de verduras ricas: pimiento, zanahoria, calabacín, espinacas. Receta de Karlos Arguiñano.

Canelones rellenos de verduras y gambasCanelones rellenos de verduras y gambas
Canelones rellenos de verduras y gambas con bechamel y gratinados en horno, un plato de origen italiano que nunca falla y elaborado en esta ocasión por el cocinero Karlos Arguiñano.

Anchoas marinadasReceta de Anchoas marinadas
Las anchoas marinadas son un aperitivo de que nos aportará una dosis extra de ácidos grasos omega 3, muy recomendables para el organismo.

*****

Segundos platos (a elegir)

Receta de Rape al horno con puerros cocidosReceta de Rape al horno con puerros cocidos
Receta de Karlos Arguiñano de rape asado al horno con refrito acompañado de puerros cocidos y huevo cocido.

Receta de Salmón con ensalada de patata, eneldo y mostazaReceta de Salmón con ensalada de patata, eneldo y mostaza
Un plato sencillo para comer sano en Navidad, salmón a la plancha y acompañado de una ensalada con patatas, cebolla y una vinagreta de eneldo y mostaza.

Receta de Cigalas salteadas con hojas de lechugaReceta de Cigalas salteadas con hojas de lechuga
Receta de cigalas salteadas con hojas de lechuga, sigue el paso a paso para elaborar esta sencilla y sabrosa receta propuesta por Karlos Arguiñano.

Receta de Mejillones con pimientosReceta de Mejillones con pimientos
Exquisita y sencilla receta de mejillones con pimientos, un plato elaborado por Karlos Arguiñano y recomendado para personas que sufren diabetes y/o osteoporosis.

Receta de Guiso de cordero al pimentónReceta de Guiso de cordero al pimentón
Receta de guiso de cordero al pimentón. Karlos Arguiñano elabora un delicioso guiso de cordero con tomates, pimentón y vino blanco.

Receta de Berenjenas rellenas de carneReceta de Berenjenas rellenas de carne
Receta de berenjenas rellenas de carne picada, pimiento y queso con bechamel gratinada. Receta de Karlos Arguiñano.

Receta de Pollo asado con patatas panaderaReceta de Pollo asado con patatas panadera
Receta de pollo asado con patatas panadera, un plato de pollo con ciruelas, dátiles y manzanas, acompañado de patatas, de Bruno Oteiza.

*****

Postres

Receta de Peras al vapor de mentaReceta de Peras al vapor de menta
Receta de peras al vapor de menta, un postre delicioso y ligero especialmente apropiado para diabéticos. propuesto por Karlos Arguiñano.

Receta de Copa de espuma con requesónReceta de Copa de espuma con requesón
Receta de copa de espuma con requesón de Karlos Arguiñano. Este postre está indicado para personas con diabetes.

Receta de Arroz con leche gratinadoReceta de Arroz con leche gratinado
Eva Arguiñano prepara la receta de Arroz con leche gratinado de merengue en el programa Hoy cocinas tú.

Receta de Uvas, higos y melocotones al vino tintoReceta de Uvas, higos y melocotones al vino tinto
Receta de uvas, higos y melocotones al vino tinto, un postre sencillo de reproducir de Karlos Arguiñano indicado para diabéticos.

Receta de Tarta de la abuelaReceta de Tarta de la abuela
Receta de tarta de la abuela, Eva Arguiñano propone un delicioso postre tradicional, la tarta de manzana, adaptado a personas que sufren diabetes.

Receta de Tarta de piña con piñonesReceta de Tarta de piña con piñones
Receta de tarta de piña con piñones, una tarta sabrosa con crema pastelera, piña, piñones y pasas, apta para diabéticos. Receta de Karlos Arguiñano.

Batido de plátano apto para diabéticosBatido de plátano apto para diabéticos
Batido de plátano, un postre delioso, muy nutritivo y apto para diabéticos elaborado por el cocinero Karlos Arguiñano.

Pudin de fresasPudin de fresas
Pudin de fresas, un postre sencillo y rápido de preparar elaborado en esta ocasión por el cocinero Karlos Arguiñano e indicado para personas que sufren diabetes.

Para finalizar la cena de Navidad, no debemos olvidar servir a nuestros invitados uno de estos cócteles.

Ver todas las recetas para la diabetes.

Y podéis adquirir el libro aquí: "Controlar la diabetes"

* Recordamos que este menú es general, nunca personalizado. Si existen dudas sobre un plato recomendamos consultar con su médico especialista.