Cocina

Menú de Año Nuevo

Menú de Año Nuevo

Autor:

Un menú con variadas recetas para comenzar el año 2016 con una deliciosa comida en familia.

La primera comida del año puede ser una de las más importantes. Por ello, desde Hogarutil.com os ofrecemos un Menú de Año Nuevo con recetas variadas para todos los gustos.

MENÚ DE AÑO NUEVO

Entrantes

Aperitivos variados para preparar en 5 minutosAperitivos variados para preparar en 5 minutos
Bruno Oteiza sugiere tres recetas fáciles de entrantes de Navidad que se elaboran en solo 5 minutos: tostas de foie con mango, brochetas de langostinos con piña y navajas a la oriental.

Calamares rebozados con mahonesas variadasCalamares rebozados con mahonesas variadas
Karlos Arguiñano prepara unos calamares rebozados con mahonesas variadas caseras: mahonesa de pimentón, mahonesa con comino y mahonesa al curry.

Receta de Ostras de año nuevo para todosReceta de Ostras de año nuevo para todos
Ostras de año nuevo, una receta sencilla de la mano de Bruno Oteiza para elaborar unas ostras y celebrar el año nuevo.

Receta de Crepes de txangurro en salsaReceta de Crepes de txangurro en salsa
Eva Arguiñano prepara unos crepes rellenos de txangurro o centollo y acompañados de salsa de tomate. Un plato perfecto para comer como entrante en la comida de Año Nuevo.

Primeros platos

Caldo de Año NuevoReceta de Caldo de Año Nuevo
Receta de Bruno Oteiza de caldo de Año Nuevo acompañado de foie y hojaldre, un plato elaborado perfecto para empezar el año con energía.

Txangurro a la donostiarraReceta de Txangurro a la donostiarra
Receta de centolla o txangurro gratinado con perejil y pan rallado. Un plato típico de la costa vasca para las Navidades.

Receta de Crema de langostinosReceta de Crema de langostinos
Receta de crema de langostinos. Una crema de marisco perfecta como primer plato en cualquier ocasión especial. También es una alternativa más económica a la crema de bogavante o langosta.Receta de Ensalada de mar

Receta de Ensalada de marReceta de Ensalada de mar
Receta de Bruno Oteiza de ensalada de mar, un plato de judías verdes, algas y ajos frescos salteados acompañados de un bogavante, vinagreta con su coral y sésamo tostado.

Segundos platos (a elegir)

Picantones con canela y cavaReceta de Picantones con canela y cava
Bruno Oteiza prepara propone para la comida de Navidad unos picantones rellenos de pera al horno con cava.

Redondo de ternera al OportoReceta de Redondo de ternera al Oporto
Un plato de carne elaborado por el cocinero Karlos Arguiñano, una receta de categoría para ocasiones especiales.

Receta de Rodaballo al horno con pimientos del piquillosReceta de Rodaballo al horno con pimientos del piquillos
Receta de Bruno Oteiza de rodaballo al horno acompañado de un sofrito de ajos y pimientos del piquillo confitados en aceite, un plato clásico para disfrutar en Navidad.

Receta de Congrio en salsa de azafránReceta de Congrio en salsa de azafrán
Receta de congrio en salsa de azafrán con pan, huevo cocido, patatas, cebolla y pimiento.

Postres

Crema fría de whiskyCrema fría de whisky
Receta de crema fría de whisky acompañada de hielo de café, un postre irresistible de Eva Arguiñano perfecto para celebraciones especiales y Navidad.

Trufas de chocolateTrufas de chocolate
Receta de Eva Arguiñano de trufas de chocolate y leche condensada cubiertas de piñones y acompañadas de natillas caseras.

http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201212/mazapanes-navidad-17809.htmlReceta de Mazapanes de Navidad
Receta de mazapanes de Eva Arguiñano, un dulce típico de Navidad elaborado a base de almendra molida, perfecto para regalar o para comer en Navidad o en Año Nuevo.

Receta de Pastel semifrío de turrónPastel semifrío de turrón
Pastel semifrío de turrón, una original receta de Navidad de Karlos Arguiñano, ideal para aprovechar el turrón blando y el turrón de chocolate que ha sobrado.

Una vez hayamos finalizado de comer, podemos brindar por el Nuevo Año con los diferentes cócteles que os ofrecemos en Hogarutil.com.

Por último, desde Hogarmania.com os ofrecemos además de las recetas anteriores, otras opciones para completar el Menú de Año Nuevo:

Recetas de Navidad

Postres de Navidad