Cocina

Las recetas de Karlos Arguiñano del 9 al 13 de septiembre de 2013

Karlos Arguiñano en tu cocina se emite de lunes a viernes en Antena 3 a partir de las 12:15 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 9 al 13 de septiembre de 2013:

9 de septiembre, lunes: "Magras con tomate y huevo frito"

Magras con tomate y huevo fritoArrancamos una nueva temporada en Antena 3 y para tal ocasión Karlos Arguiñano ha elegido una receta típica de los almuerzos navarros: magras con tomate y huevo frito. El jamón poco curado y el huevo frito forman parte de un plato que no debemos perder de vista por su sencillez y su bajo precio. Además en el huevo encontramos la mejor fuente de proteínas, necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Mejora la memoria y la vista, además de no tener apenas calorías.

10 de septiembre, martes: "Arroz con caracoles"

Arroz con caracolesLos caracoles forman parte de la cultura y cocina mediterránea, especialmente de la española y francesa (los famosos escargots). Sin ir más lejos, en Madrid se convierten en protagonistas de una de las tapas por excelencia. Nos aportan proteínas y apenas tiene grasa, por lo que se pueden considerar un alimento sano y muy nutritivo. Perfecto para acompañar a un delicioso arroz en el que no faltarán sus especias y su choricito picante.

Sardinas asadas con pan de ajo11 de septiembre, miércoles: "Sardinas asadas con pan de ajo" y "Carpaccio de piña con helado de vainilla"Karlos Arguiñano y su hermana Eva cocinarán para todos los hogares españoles unas ricas sardinas asadas con pan de ajo y de postre un Carpaccio de piña con helado de vainilla. Las sardinas aportan grasas que bajan los niveles de colesterol y son buenas para el corazón. 

12 de septiembre, jueves: "Pechugas de pavo rellenas con salsa de melocotón"

Pechugas de pavo rellenas con salsa de melocotónKarlos Arguiñano nos enseña una nueva forma de cocinar las tradicionales pechugas de pavo: rellenas de jamón y queso y aderezadas con una deliciosa salsa de melocotón. La carne de pavo aporta poca grasa, es de digestión fácil y es perfecta para personas con digestiones lentas. Como cada día Ainhoa Sánchez nos dará los consejos nutricionales de la receta de hoy.

13 de septiembre, viernes: "Pochas con costilla de cerdo"

Pochas con costilla de cerdoNos encontramos en el mes de Septiembre y aún estamos a tiempo de degustar una deliciosa legumbre típica de la época estival: la pocha. Nos ayudan a combatir el estreñimiento, a bajar el colesterol y a no engordar por su gran efecto saciante. Además de la costilla de cerdo, tendremos una buena ración de verduras. Ingredientes que no deben faltar en nuestros platos, ya que mejoran nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades y apenas tienen calorías.

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