Cocina

Judías verdes con almejas

Judías verdes con almejas

Karlos Arguiñano prepara un plato de judías verdes cocidas al vapor con almejas al txakoli y bechamel gratinada.
8 recetas para los amantes del jamón y queso

8 recetas para los amantes del jamón y queso

8 recetas para los amantes del jamón y queso, una selección especial de platos elaborados por el cocinero Karlos Arguiñano en los que los ingredientes principales son el queso y el jamón: tostas, rollitos, crema, etc.


Ají de gallina

Ají de gallina

Karlos Arguiñano elabora ají de gallina, un plato tradicional de Perú que consiste en un ají (crema espesa) a base de gallina cocida, desmenuzada y cocinada en su caldo. La crema se espesa añadiendo pan remojado en leche.
Alcachofas con huevo y trufa

Alcachofas con huevo y trufa

Karlos Arguiñano elabora una receta de alcachofas cocidas con salsa, patatas fritas, huevo escalfado y trufa.

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

Karlos Arguiñano elabora el popular plato de arroz a la cubana con arroz blanco, salsa de tomate casera, huevo frito y plátanos asados. Un clásico que siempre apetece.
Estrella de chocolate

Estrella de chocolate

Eva Arguiñano prepara una estrella de hojaldre rellena de chocolate negro y decorada con almendra picada, un postre fácil que se elabora en el horno.

Tortillas de pavo con pisto

Tortillas de pavo con pisto

Karlos Arguiñano elabora una receta de tortilla de pavo con salsa de tomate casera sobre tosta de pan. Para acompañar, pisto de calabacín, pimiento, cebolleta y patata.