Cocina

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15 recetas para disfrutar del verano

15 recetas para disfrutar del verano

Presentamos 15 recetas para el verano 2016, elaboradas por el cocinero Karlos Arguiñano en su programa Karlos Arguiñano en tu cocina, que seguro que te van a encantar y disfrutarás todavía más de la época estival.

Ensalada de roble con queso y nueces

Ensalada de roble con queso y nueces

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga de roble con queso tetilla, nueces y fresas.

Empanada de iscos

Empanada de iscos

Karlos Arguiñano prepara empanada de iscos con masa casera. Se trata de una empanada rellena de chorizo y tocino típica de Monforte de Lemos (Lugo, Galicia).

Ensalada de remolacha, zanahoria y sésamo

Ensalada de remolacha, zanahoria y sésamo

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de remolacha cocida con zanahoria, ajo picado y sésamo tostado.

Patatas a la alcorina

Patatas a la alcorina

Karlos Arguiñano prepara patatas a la alcorina, un plato típico de Alcora (Castellón) que tradicionalmente se sirve en cazuela de barro.

Tigres

Tigres

Karlos Arguiñano prepara mejillones en salsa de tomate picante, un plato perfecto para servir como tapa o entrante. Esta receta se conoce como tigres en algunas zonas de Gipuzkoa.

Ensalada de rúcula y arroz salvaje

Ensalada de rúcula y arroz salvaje

Ensalada fresca para el verano a base de rúcula, zanahoria, avellanas picadas y arroz salvaje salteado. Otra ensalada de Karlos Arguiñano.

Crema de calabaza al lemon grass con gambas crujientes

Crema de calabaza al lemon grass con gambas crujientes

Receta de crema de calabaza tradicional con un toque de infusión de lemon grass y hierba luisa acompañada de gambas envueltas en pasta brick crujiente.

Ensalada de lechugas variadas, melón y polvo de jamón

Ensalada de lechugas variadas, melón y polvo de jamón

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de lechugas variadas con dados de melón y polvo de jamón, un plato muy veraniego.

Arroz con bogavante de Karlos Arguiñano

Arroz con bogavante de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano explica paso a paso cómo preparar la receta de arroz con bogavante, un plato perfecto para ocasiones especiales.

Cogollos con espárragos y pepinillos

Cogollos con espárragos y pepinillos

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de cogollos con espárragos, patata cocida y pepinillos.

Magras con tomate y huevo frito

Magras con tomate y huevo frito

Karlos Arguiñano prepara magras de jamón con salsa de tomate y huevo frito, un plato tradicional de Navarra y Aragón y que en ocasiones se sirve como desayuno.

Las recetas de Karlos Arguiñano del 18 al 22 de julio de 2016

Las recetas de Karlos Arguiñano del 18 al 22 de julio de 2016

Karlos Arguiñano presenta las recetas del programa emitidas del 18 al 22 de julio de 2016. ¡Aquí las tenéis!

Ensalada de alubias blancas

Ensalada de alubias blancas

Una ensalada fresca de lechuga con alubias blancas cocidas, aceitunas negras y almendras tostadas.

Tartar de bonito y aguacate

Tartar de bonito y aguacate

Receta de tosta de pan con bonito en dados, aguacate, tomate y lechugas variadas. Un primer plato o aperitivo fresco y muy veraniego.

Ensalada de lollo, aguacate y piñones

Ensalada de lollo, aguacate y piñones

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lollo, aguacate, piñones tostados y aliño de limón.

Conejo asado con calabacines salteados

Conejo asado con calabacines salteados

El cocinero Karlos Arguiñano elabora un plato de conejo asado en salsa acompañado de calabacín salteado, una receta saludable y nutritiva.

Ensalada de cebada y berros

Ensalada de cebada y berros

Karlos Arguiñano prepara una receta de berros, cebada, almendras tostadas, ajo picado y aliño de limón.

Jarullos, plato típico de Murcia

Jarullos, plato típico de Murcia

Karlos Arguiñano prepara jarullos, un plato tradicional de Cieza (Murcia). Se trata de un guiso a base de harina, patatas, bacalao seco, pimentón dulce y ñoras.

Las recetas de Karlos Arguiñano del 11 al 15 de julio de 2016

Las recetas de Karlos Arguiñano del 11 al 15 de julio de 2016

Karlos Arguiñano presenta las recetas del programa que se emitirán del 11 al 15 de julio de 2016.