Cocina

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Corcón o mújol con pan de ajo

Corcón o mújol con pan de ajo

Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak nos enseña un aperitivo a base de lomos de corcón acompañado de rebanadas de pan con regusto a ajo.

Ensalada de lechuga, menta y cebolleta

Ensalada de lechuga, menta y cebolleta

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga, cebolleta en aros, menta picada y aceite de oliva.

Alitas de pollo con patatas y setas

Alitas de pollo con patatas y setas

Karlos Arguiñano prepara un plato de alitas de pollo asadas en el horno con guarnición de patatas, cebolleta y setas.

Bonito con tomate a mi manera

Bonito con tomate a mi manera

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza prepara una cazuela de bonito con tomate, pimiento, cebolleta y patatas al vapor.

Las recetas de Karlos Arguiñano del 27 de junio al 1 de julio de 2016

Las recetas de Karlos Arguiñano del 27 de junio al 1 de julio de 2016

Karlos Arguiñano presenta las recetas del programa que se emitirán del 27 de junio al 1 de julio de 2016.

Un arroz para Jerez

Un arroz para Jerez

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza prepara una receta de arroz con salmonetes, gambas, almejas, judías verdes, pimiento rojo, ñora, azafrán y vino de Jerez.

Mini quiches de bacon y queso con pan de molde

Mini quiches de bacon y queso con pan de molde

Receta de mini quiches de bacon, cebolla y queso con base de pan de molde. Un plato fácil y rápido que se puede servir como aperitivo cuando tenemos invitados.

Ensalada de lechuga, tomate, pepino y aceitunas

Ensalada de lechuga, tomate, pepino y aceitunas

Receta de ensalada de lechuga, tomate, pepino, cebolleta y aceitunas verdes elaborada por Karlos Arguiñano.

Paella de pescado y marisco

Paella de pescado y marisco

Karlos Arguiñano prepara una paella con gambas, rape, mejillones, pimientos, tomate y azafrán.

Sopa de coco y frutas con torrija caramelizada

Sopa de coco y frutas con torrija caramelizada

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza prepara un original postre de sopa de coco con melocotón, plátano, torrija de brioche caramelizada, pistachos tostados, almendras garrapiñadas y helado de avellana.

Dorayaki

Dorayaki

Eva Arguiñano prepara dorayakis, un dulce tradicional japonés que en esta ocasión acompaña con crema de queso mascarpone y leche condensada, frambuesas y chocolate rallado.

Habitas con jamón y calamares

Habitas con jamón y calamares

Karlos Arguiñano prepara un plato de habitas tiernas con jamón, cebolleta, calamar y pimentón.

Costilla en salsa verde con frijoles

Costilla en salsa verde con frijoles

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza prepara un plato de costilla de cerdo en salsa verde acompañada de frijoles negros y tortillas de maíz, una receta con sabor mexicano.

Tomate y burrata

Tomate y burrata

Karlos Arguiñano prepara un sencillo entrante de tomate en conserva con queso burrata y aceite de oliva.

Ensalada de arroz con pavo y cacahuetes

Ensalada de arroz con pavo y cacahuetes

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de arroz con pavo, rabanitos, cacahuetes, zanahoria, espárragos, habas y vinagreta.

Ramón Roteta: pintxo de bonito &quotJorge Oteiza"

Ramón Roteta: pintxo de bonito "Jorge Oteiza"

Ramón Roteta

El cocinero Ramón Roteta elabora un pintxo a base de bonito en homenaje al escultor Jorge Oteiza.

Ensalada de lechuga, albaricoque y queso de cabra

Ensalada de lechuga, albaricoque y queso de cabra

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga con albaricoque picado, queso de cabra y almendras.

Costillas de cerdo con cebolletas caramelizadas al tomillo

Costillas de cerdo con cebolletas caramelizadas al tomillo

Karlos Arguiñano prepara un plato de costillas de cerdo asadas en la parrilla acompañadas de cebolletas caramelizadas al tomillo y rebanadas de pan tostado.

Costillas de cerdo con cebolletas, plato saludable y nutritivo

Costillas de cerdo con cebolletas, plato saludable y nutritivo

Análisis nutricional de la receta de costillas de cerdo con cebolletas de Karlos Arguiñano.

Besugo al vapor con hortalizas al toque y salsa blanca

Besugo al vapor con hortalizas al toque y salsa blanca

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza prepara un plato de besugo al vapor con cebolleta, puerro, espárragos y salsa blanca.