Cocina

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15 recetas para disfrutar del verano

15 recetas para disfrutar del verano

Presentamos 15 recetas para el verano 2016, elaboradas por el cocinero Karlos Arguiñano en su programa Karlos Arguiñano en tu cocina, que seguro que te van a encantar y disfrutarás todavía más de la época estival.

Ensalada de roble con queso y nueces

Ensalada de roble con queso y nueces

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga de roble con queso tetilla, nueces y fresas.

Empanada de iscos

Empanada de iscos

Karlos Arguiñano prepara empanada de iscos con masa casera. Se trata de una empanada rellena de chorizo y tocino típica de Monforte de Lemos (Lugo, Galicia).

Ensalada de remolacha, zanahoria y sésamo

Ensalada de remolacha, zanahoria y sésamo

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de remolacha cocida con zanahoria, ajo picado y sésamo tostado.

Patatas a la alcorina

Patatas a la alcorina

Karlos Arguiñano prepara patatas a la alcorina, un plato típico de Alcora (Castellón) que tradicionalmente se sirve en cazuela de barro.

Galletas de fresas con helado

Galletas de fresas con helado

Eva Arguiñano prepara unas galletas caseras con fresas en el horno y las acompaña con helado de dulce de leche.

Mejillones o tigres con salsa de tomate picante

Mejillones o tigres con salsa de tomate picante

Karlos Arguiñano prepara mejillones en salsa de tomate picante, un plato perfecto para servir como tapa o entrante. Esta receta se conoce como tigres en algunas zonas de Gipuzkoa.

Tiramisú hecho en microondas con perlas de café

Tiramisú hecho en microondas con perlas de café

Receta de tiramisú a base de un bizcocho ligero al microondas, con una crema de mascarpone y perlas de café.

Ensalada de rúcula y arroz salvaje

Ensalada de rúcula y arroz salvaje

Ensalada fresca para el verano a base de rúcula, zanahoria, avellanas picadas y arroz salvaje salteado. Otra ensalada de Karlos Arguiñano.

Crema de calabaza al lemon grass con gambas crujientes

Crema de calabaza al lemon grass con gambas crujientes

Receta de crema de calabaza tradicional con un toque de infusión de lemon grass y hierba luisa acompañada de gambas envueltas en pasta brick crujiente.

Ensalada de lechugas variadas, melón y polvo de jamón

Ensalada de lechugas variadas, melón y polvo de jamón

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de lechugas variadas con dados de melón y polvo de jamón, un plato muy veraniego.

Arroz con bogavante de Karlos Arguiñano

Arroz con bogavante de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano explica paso a paso cómo preparar la receta de arroz con bogavante, un plato perfecto para ocasiones especiales.

Recetas para hacer parrilladas en verano

Recetas para hacer parrilladas en verano

Diferentes recetas y platos para hacer al aire libre en parrillas y barbacoas.

Cogollos con espárragos y pepinillos

Cogollos con espárragos y pepinillos

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de cogollos con espárragos, patata cocida y pepinillos.

Magras con tomate y huevo frito

Magras con tomate y huevo frito

Karlos Arguiñano prepara magras de jamón con salsa de tomate y huevo frito, un plato tradicional de Navarra y Aragón y que en ocasiones se sirve como desayuno.

Cata de cervezas tipo: pilsen, amber e ipa

Cata de cervezas tipo: pilsen, amber e ipa

En este taller de gastronomía aprendemos a catar 3 tipos de cervezas: tipo pilsen, amber e ipa, presentadas por Boga Garagardoa.

Las recetas de Karlos Arguiñano del 18 al 22 de julio de 2016

Las recetas de Karlos Arguiñano del 18 al 22 de julio de 2016

Karlos Arguiñano presenta las recetas del programa emitidas del 18 al 22 de julio de 2016. ¡Aquí las tenéis!

Salmorejo de tomate, remolacha y cerezas

Salmorejo de tomate, remolacha y cerezas

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza nos sorprende con un salmorejo bien fresco para el verano, a base de tomate maduro, remolacha cocida y cerezas.

Salsa de tomate casera fácil en 10 minutos

Salsa de tomate casera fácil en 10 minutos

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza explica cómo preparar salsa de tomate frito de forma muy sencilla en 10 minutos, una receta fácil para acompañar a gran variedad de platos.

Ensalada de alubias blancas

Ensalada de alubias blancas

Una ensalada fresca de lechuga con alubias blancas cocidas, aceitunas negras y almendras tostadas.