Bruno Oteiza

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Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.

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Salsa de tomate casera fcil en 10 minutos

Salsa de tomate casera fácil en 10 minutos

Bruno Oteiza

15/07/2016

Bruno Oteiza explica cómo preparar salsa de tomate frito de forma muy sencilla en 10 minutos, una receta fácil para acompañar a gran variedad de platos.

Salmorejo de tomate, remolacha y cerezas

Salmorejo de tomate, remolacha y cerezas

Bruno Oteiza

15/07/2016

Bruno Oteiza nos sorprende con un salmorejo bien fresco para el verano, a base de tomate maduro, remolacha cocida y cerezas.

Bacalao con costra negra y aire de perejil

Bacalao con costra negra y aire de perejil

30/06/2016

Receta de lomo de bacalao frito con la piel del bacalao cocinada con tinta negra. Un plato elaborado en el taller de gastronomía de Bruno Oteiza.

Bonito con tomate a mi manera

Bonito con tomate a mi manera

Bruno Oteiza

24/06/2016

Bruno Oteiza prepara una cazuela de bonito con tomate, pimiento, cebolleta y patatas al vapor.

Un arroz para Jerez

Un arroz para Jerez

Bruno Oteiza

23/06/2016

Bruno Oteiza prepara una receta de arroz con salmonetes, gambas, almejas, judías verdes, pimiento rojo, ñora, azafrán y vino de Jerez.

Sopa de coco y frutas con torrija caramelizada

Sopa de coco y frutas con torrija caramelizada

Bruno Oteiza

22/06/2016

Bruno Oteiza prepara un original postre de sopa de coco con melocotón, plátano, torrija de brioche caramelizada, pistachos tostados, almendras garrapiñadas y helado de avellana.

Costilla en salsa verde con frijoles

Costilla en salsa verde con frijoles

Bruno Oteiza

21/06/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de costilla de cerdo en salsa verde acompañada de frijoles negros y tortillas de maíz, una receta con sabor mexicano.

Besugo al vapor con hortalizas al toque y salsa blanca

Besugo al vapor con hortalizas al toque y salsa blanca

Bruno Oteiza

20/06/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de besugo al vapor con cebolleta, puerro, espárragos y salsa blanca.

Cena rpida para grandes y pequeos

Cena rápida para grandes y pequeños

Bruno Oteiza

17/06/2016

Bruno Oteiza propone una cena rápida, fácil y saludable para toda la familia. Para los adultos, carne a la plancha con hortalizas al grill, y para los niños, unas quesadillas y guacamole casero.

Chiles rellenos con caldillo de tomate

Chiles rellenos con caldillo de tomate

Bruno Oteiza

16/06/2016

Bruno Oteiza prepara unos chiles poblanos rellenos de carne picada, tocino y cebolla y lo acompaña con un caldillo de tomates asados, un plato inspirado en la cocina mexicana.

Sopa fra de remolacha con atn marinado

Sopa fría de remolacha con atún marinado

Bruno Oteiza

15/06/2016

Bruno Oteiza prepara una sopa fría de remolacha con tacos de atún marinados, tomillo, perejil y cebollino, un plato ideal para los días de calor.

Ensalada landesa

Ensalada landesa

Bruno Oteiza

14/06/2016

Bruno Oteiza elabora una ensalada de endibias y lechuga con jamón de pato, mollejas confitadas, foie, frambuesas y vinagreta. Se trata de un plato típico de las Landas (Francia).

Feria Hogarmania: receta de tarta de limn rota

Feria Hogarmania: receta de tarta de limón rota

Bruno Oteiza

13/06/2016

Los ingredientes y elaboración del postre de limón que Bruno Oteiza realizó en la Feria Hogarmania.

Alubia arrocina con codorniz

Alubia arrocina con codorniz

Bruno Oteiza

13/06/2016

Bruno Oteiza prepara una receta de alubia blanca arrocina con verduras, patas de codornices y pechugas salteadas.

Pollo loco

Pollo loco

Bruno Oteiza

10/06/2016

Bruno Oteiza prepara un guiso de pollo con verduras, salsa de tomate picosa, tortillas de maíz tostadas y nata.


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