Bruno Oteiza

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Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.

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Monedas o bombones de chocolate para Navidad

Monedas o bombones de chocolate para Navidad

Bruno Oteiza

08/11/2016

Bruno Oteiza explica cómo preparar bombones o monedas de chocolate con especias, frutos secos y otros ingredientes, un dulce de Navidad perfecto para preparar con los niños.

Hamburguesa vegana de tofu y garbanzos

Hamburguesa vegana de tofu y garbanzos

Bruno Oteiza

02/11/2016

Bruno Oteiza explica cómo preparar una hamburguesa vegana de tofu y garbanzos acompañada de tomate y ensalada verde.

Totopos para preparar nachos mexicanos caseros

Totopos para preparar nachos mexicanos caseros

Bruno Oteiza

09/09/2016

Los totopos son triángulos de tortilla de maíz fritos y crujientes muy populares en la cocina mexicana. Te explicamos cómo prepararlos para hacer nachos.

Guacamole mexicano clsico

Guacamole mexicano clásico

Bruno Oteiza

12/08/2016

Bruno Oteiza explica cómo preparar el guacamole mexicano clásico, una salsa a base de aguacate, cebolleta, tomate, lima y cilantro.

Quesadillas mexicanas

Quesadillas mexicanas

Bruno Oteiza

12/08/2016

La quesadilla es un plato típico mexicano que se prepara con una tortilla de trigo o maíz doblada por la mitad y rellena de queso fundido.

Salsa inglesa o salsa Worcestershire casera

Salsa inglesa o salsa Worcestershire casera

Bruno Oteiza

11/08/2016

Bruno Oteiza explica cómo preparar salsa inglesa casera, también llamada salsa Worcestershire, salsa Worcester o salsa Perrins.

20 postres servidos en vasitos individuales

20 postres servidos en vasitos individuales

03/08/2016

Selección de 20 postres variados de Eva Arguiñano y Bruno Oteiza servidos en vasitos individuales, una forma original y divertida de presentarlos.

Salsa de tomate casera fcil en 10 minutos

Salsa de tomate casera fácil en 10 minutos

Bruno Oteiza

15/07/2016

Bruno Oteiza explica cómo preparar salsa de tomate frito de forma muy sencilla en 10 minutos, una receta fácil para acompañar a gran variedad de platos.

Salmorejo de tomate, remolacha y cerezas

Salmorejo de tomate, remolacha y cerezas

Bruno Oteiza

15/07/2016

Bruno Oteiza nos sorprende con un salmorejo bien fresco para el verano, a base de tomate maduro, remolacha cocida y cerezas.

Bacalao con costra negra y aire de perejil

Bacalao con costra negra y aire de perejil

30/06/2016

Receta de lomo de bacalao frito con la piel del bacalao cocinada con tinta negra. Un plato elaborado en el taller de gastronomía de Bruno Oteiza.

Bonito con tomate a mi manera

Bonito con tomate a mi manera

Bruno Oteiza

24/06/2016

Bruno Oteiza prepara una cazuela de bonito con tomate, pimiento, cebolleta y patatas al vapor.

Un arroz para Jerez

Un arroz para Jerez

Bruno Oteiza

23/06/2016

Bruno Oteiza prepara una receta de arroz con salmonetes, gambas, almejas, judías verdes, pimiento rojo, ñora, azafrán y vino de Jerez.

Sopa de coco y frutas con torrija caramelizada

Sopa de coco y frutas con torrija caramelizada

Bruno Oteiza

22/06/2016

Bruno Oteiza prepara un original postre de sopa de coco con melocotón, plátano, torrija de brioche caramelizada, pistachos tostados, almendras garrapiñadas y helado de avellana.

Costilla en salsa verde con frijoles

Costilla en salsa verde con frijoles

Bruno Oteiza

21/06/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de costilla de cerdo en salsa verde acompañada de frijoles negros y tortillas de maíz, una receta con sabor mexicano.

Besugo al vapor con hortalizas al toque y salsa blanca

Besugo al vapor con hortalizas al toque y salsa blanca

Bruno Oteiza

20/06/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de besugo al vapor con cebolleta, puerro, espárragos y salsa blanca.


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