Eva Arguiñano

Receta de Bloody Mary con puré de aceitunas negras

Ingredientes (2 personas):
  • 400 ml. de zumo de tomate 
  • 1 chorrito de Vodka 
  • unas gotas de zumo de limón 
  • unas gotas de caldo concentrado de carne 
  • una gotas de salsa picante 
  • sal de apio
  • 20 almendras sin tostar
  • sal
  • cebollino
  • Pare el paté de aceitunas:
  • 4 rebanadas de pan tostado
  • 20 aceitunas negras 
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • aceite de oliva
Elaboración de la receta de Bloody Mary con puré de aceitunas negras

Para el paté, retira el hueso de las aceitunas, colócalas en el vaso batidor, agrega aceite y tritura. Extiende sobre las tostadas y dispón el salmón cortado en tiras.

Tuesta las almendras en una sartén con unas gotas de aceite y una pizca de sal.

Mezcla bien los ingredientes del bloody mary: el zumo de tomate, zumo de limón, 1 chorrito de salsa picante, otro de caldo concentrado de carne, la sal de apio y un chorro de vodka.

Sirve el Bloody Mary acompañado de las almendras tostadas y la tostada con el paté de aceitunas. Adorna con el cebollino.