Eva Arguiñano

Receta de Pasta con jamón y champiñones

Ingredientes de la receta de Pasta con jamón y champiñones:
  • 200 gr. de pasta fresca
  • 2 lonchas de jamón
  • 8 champiñones
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 8 cucharadas de nata
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil
Elaboración de la receta de Pasta con jamón y champiñones:

Pica la cebolleta y el diente de ajo finamente y pon a pochar en una sartén con un poco de aceite. Pica el jamón en daditos, añádelos y saltea brevemente.

Limpia los champiñones retirándoles la parte inferior del tallo. Pásalos bajo el grifo de agua fría para eliminar cualquier resto de tierra que puedan tener y filetéalos. Añádelos a la sartén y cocina todo durante 3 minutos. Incorpora la nata y la salsa de tomate y cocina durante un par de minutos.

Pon agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade la sal y la pasta y deja cocer durante 3 minutos. Escúrrelos y colócalos en dos platos. Reparte la salsa encima y decora con una rama de perejil.