Eva Arguiñano

Receta de Pencas asadas

Ingredientes de la receta de pencas asadas:
  • Para dos personas:
  • 6 pencas de acelga cocidas
  • 6 lonchas de tocineta
  • 6 lonchas de queso de cabra
  • salsa de tomate
  • aceite de oliva
  • sal
  • cebollino
Elaboración de la receta de pencas asadas:

Parte en dos cada penca. Rellénalas cada una con una loncha de queso de cabra y envuélvelas con una loncha de tocineta. Coloca las pencas en una fuente apta para el horno e introdúcelas a 200º C., durante unos 8 minutos.

Una vez asadas sirve las pencas con un hilo de salsa de tomate y espolvorea con cebollino picado.

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