Consejos para hacer la compra

Guía de alimentos: Especias

Guía de alimentos: Especias
Información sobre los diferentes tipos de especias: pimentón, cilantro, albahaca, anís estrellado, cúrcuma, calena, pimienta, curry...

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Cilantro, cmo conservarlo y usos en la cocina

Cilantro, cómo conservarlo y usos en la cocina

El cilantro es una especia que se utiliza en la cocina para aromatizar platos y darles un toque especial. 

Canela, tipos y uso en la cocina

Canela, tipos y uso en la cocina

La canela es una especia muy utilizada en la cocina debido a su aroma y sabor. Descubre qué tipos hay, consejos para comprarla y conservarla y su uso en diferentes platos y bebidas.

Albahaca, conservacin y uso en la cocina

Albahaca, conservación y uso en la cocina

La albahaca es una hierba aromática muy empleada en la cocina. Descubre los consejos para conservarla y su uso en diferentes platos.

Ans estrellado

Anís estrellado

El anís estrellado es cada vez más popular en la cocina occidental. Conoce sus propiedades y cómo utilizarlo para aromatizar platos y bebidas.

La crcuma

La cúrcuma

La cúrcuma. Juan Mari Arzak nos desvela todos los secretos sobre la cúrcuma una especia que se utiliza para hacer el curry entre otros muchos usos.

Ras al Hanout

Ras al Hanout

Me parece de mucho interés presentar en esta sección una curiosa mezcla de especias llamada Ras al Hanout o Mezcla marroquí.


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