Técnicas de cocina

Pelar y picar una zanahoria

Pelar y picar una zanahoria

Autor:

Anota...

Si has comprado muchas zanahorias, no te preocupes porque guardadas en el frigorífico (en el cajón de las hortalizas), pueden conservarse incluso durante un par de semanas en perfecto estado.

Elaboración

Pela la zanahoria con un pelador.

Con un cuchillo retírale la parte superior (la del tallo) y la parte inferior.

Córtala por la mitad a lo largo, junta las dos mitades y córtalas en medias lunas.

Consejo de cocina

Consumir zanahorias crudas es la mejor forma de aprovechar sus propiedades nutritivas. Puedes consumirlas enteras, ralladas o licuadas. Si optas por prepararte un zumo (licuado), bébetelo inmediatamente para que mantenga todas sus propiedades.