Técnicas de cocina

Prepararse antes de cocinar

Prepararse antes de cocinar

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Antes de ponerse a cocinar hay que tener en cuenta una serie de consideraciones para que todo se desarrolle correctamente y no tengamos problemas de ningún tipo. Enumeramos algunas de ellas:

1.- El orden y la limpieza en la cocina son fundamentales. Mientras cocinemos, a medida que vayamos utilizando recipientes, utensilios, etc. es recomendable ir recogiendo y limpiando lo que ya no vayamos a usar. Podemos dejar todo en el fregadero para que después sea más fácil organizar y limpiar la cocina.

2.- Con el objetivo de seguir con el primer punto y mantener todo limpio, utilizaremos un delantal y trapos de cocina.

3.- Cuando vayamos a cocinar verduras u hortalizas es muy importante lavarlas bien con agua fría, con el objetivo de eliminar cualquier tipo de sustancia tóxica (en las huertas, para proteger los productos de los insectos, se suelen emplear productos peligrosos para la salud humana).

4.- Es recomendable utilizar aceita de oliva a la hora de cocinar, principalmente por dos motivos: aguanta altas temperaturas sin descomponerse y es muy saludable.

5.- Eso sí, hay que tener siempre cuidado con el aceite muy caliente, ya que es peligroso. Para evitar quemaduras importantes es fundamental que los mangos de las sartenes y cazuelas no sobresalgan de la zona de fuegos o placas.

6.- Si utilizamos utensilios que necesiten electricidad, como por ejemplo una batidora, debemos desenchufarlos antes de manipularlos y/o limpiarlos.

7.- Mucho cuidado con la olla a presión, es imprescindible respetar los tiempos y las instrucciones de uso de la misma con el objetivo de no sufrir percance alguno.

Siguiendo estas sencillas pauta conseguiremos que nuestra experiencia en la cocina, además de divertida y entretenida, sea segura.