Técnicas de cocina

Cómo limpiar y filetear el bonito

Cómo limpiar y filetear el bonito

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Karlos Arguiñano explica en este vídeo cómo limpiar el bonito y preparar filetes para cocinar.

Karlos Arguiñano nos muestra a través del vídeo cómo se debe limpiar y filetear el bonito de forma clara y sencilla.

Estos filetes se pueden utilizar en diferentes recetas, por ejemplo, para preparar un delicioso tataki de bonito.

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