Técnicas de cocina

Cómo cocer los canelones

Cómo cocer los canelones

Autor:

Karlos Arguiñano explica cómo cocer la pasta de los canelones para que no se peguen ni se rompan.

Cómo cocer la pasta de los canelones:

Pon abundante agua a hervir en una cazuela.

Añade las placas o láminas de los canelones de una en una para que no se peguen.

Añade una pizca de sal y remueve un poco.

Deja cocer durante el tiempo que indique el fabricante en el envase (aproximadamente 12 minutos).

Cuando las placas de los canelones estén cocidas, sácalas de una en una con cuidado y extiéndelas sobre un paño limpio.

Los canelones ya están listos para rellenar.

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