Técnicas de cocina

Truco para que la tortilla de patatas quede jugosa y alta

Truco para que la tortilla de patatas quede jugosa y alta

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¿Cómo conseguir que la tortilla de patatas nos quede alta y jugosa? No os perdáis este sencillo truco para mejorar el resultado de la tortilla.

Para conseguir que la tortilla de patatas quede alta, esponjosa, con buena presentación y esté jugosa, simplemente debemos añadir una pizca de levadura el polvo a la hora de batir los huevos.

Otro sencillo truco que hará que quede jugosa es añadir un chorrito de leche a los huevos batidos.

Por otro lado, si se fríen las patatas y la cebolla por separado en dos sartenes diferentes, la tortilla queda con mejor aspecto, textura y sabor.

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