Vinoteca

Cuatro sabores

Cuatro sabores

Las personas apreciamos 4 sabores distintos: salado, ácido, amargo y dulce. Hay un posible quinto sabor, el unami, pero los científicos aún no saben si determinarlo como tal. Se trata de una sensación metálica que aportan ciertos alimentos.

Estos sabores también están en el vino. Podemos aprender a identificarlos realizando una sencilla prueba con 4 copas, agua y una cucharilla.

Echamos un poco de agua en cada copa. En la primera copa añadimos una cucharadita de sal, en la segunda un poquito de jugo de limón, en la tercera un poco de café y en la última una cucharada de azúcar.

Tomamos un poco de cada copa y lo paseamos por la boca para apreciar los distintos sabores.

Tags relacionados cuatro sabores yo con vino