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Origen del sumiller

Origen del sumiller

El concepto de sumiller ha variado a lo largo de la historia. Su origen se remonta a los siglos XVII- XVIII. La palabra castellana sumiller viene de "suministrar", era la persona que suministraba el vino y la comida a las clases nobles.

Antiguamente había una persona que era utilizada para catar el vino y comprobar que la bebida no estaba envenenada. Desde entonces su papel en la historia ha variado mucho hasta convertirse en la figura que representa hoy en día.

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