Vinoteca

Separar los posos del vino

Separar los posos del vino

Para separar bien los posos del vino lo mejor es situar la botella en un lugar donde se mantenga un poco inclinada, para que los posos bajen hasta el fondo, al culo de la botella.

Un elemento imprescindible para realizar este proceso es una vela. Esta fuente de luz servirá de guía durante la decantación para evitar los posos.

La operación consiste en pasar el vino al decantador lentamente colocando la botella sobre la vela. Así veremos a través del cristal cuándo llegan los posos al cuello de la botella. Llegado este momento dejaremos de verter el vino en la jarra para evitar que los posos caigan en ella.

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