Vinoteca

Apertura del vino espumoso

Apertura del vino espumoso

Si queremos tomar un vino espumoso, hay que tener en cuenta que debe estar frío, entre 6-8°C, por lo que necesitaremos una cubitera.

A la hora de servirlo, primero tenemos que quitar la cápsula tirando del abre fácil, un sistema que suelen llevar estos vinos. Después, quitaremos el morrión o alambre del corcho, apoyando el pulgar en la parte superior para evitar que salga disparado. Tras quitar el alambre, hay que sacar el corcho sujetándolo firmemente con una mano y girando la botella con la otra. Así evitaremos el ruido.

Los vinos espumosos se sirven en copa alargada y siempre se sirve poca cantidad, para que no se caliente.

Para conservarlo y mantener el carbónico, podemos usar un tapón especial que cierre la botella herméticamente.

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