Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 17 al 21 de noviembre de 2014

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 17 al 21 de noviembre de 2014:

17 de noviembre, lunes: "Ensalada de col y pepino con sopa fría de remolacha"

Ensalada de col y pepino con sopa fría de remolachaBruno Oteiza nos enseña a preparar una ensalada que aprendió en Cuba.

18 de noviembre, martes: "Hongos al horno y hongo a la plancha"

Hongos al horno y hongo a la planchaY seguimos aprovechando la temporada de hongos para aprender a cocinarlos de varias maneras de la mano del chef Bruno Oteiza.

19 de noviembre, miércoles: "Lubina en costra de papa y crema de eneldo"

Lubina en costra de papa y crema de eneldoHoy para comer lubina con patatas en costra, una forma muy original de servir pescado con patatas. Para mojar, crema de eneldo.

20 de noviembre, jueves: "Steak tartare trufado"

Steak tartare trufadoNo se puede hablar del steak tartare hasta probarlo. Bruno lo condimenta con un toque de trufa.

21 de noviembre, viernes: "Garbanzos gratinados con verduras asadas"

Garbanzos gratinados con verduras asadasSe va acercando el frío y empieza a apetecer un plato calentito y contundente de legumbres. En esta ocasión, garbanzos con verduras.

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