Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 24 al 28 de noviembre de 2014

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 24 al 28 de noviembre de 2014:

24 de noviembre, lunes: "Crema de calabaza y tapioca de naranja"

Crema de calabaza y tapioca de naranjaEl plato es naranja por partida doble, por la calabaza y por la naranja. Además, haremos una falsa tapioca con una técnica muy sencilla que puedes hacer en casa.

25 de noviembre, martes: "Ensalada rellena"

Ensalada rellenaBruno Oteiza nos mostrará cómo marinar un salmón para después preparar unos cogollos rellenos. Una vinagreta dulce será el colofón de esta excelente ensalada.

26 de noviembre, miércoles: "Pescado azul en salmuera"

Pescado azul en salmueraBruno nos enseñará cómo preparar un pescado en salmuera al estilo cubano. Una receta fresca y cálida al mismo tiempo.

27 de noviembre, jueves: "Risotto porcini"

Risotto porciniToca risotto con hongos. Arroz, hongos y un poco de queso. Pocos ingredientes para un éxito seguro.

28 de noviembre, viernes: "Cuajada de mora y galleta"

Cuajada de mora y galletaPara terminar la semana un postre sencillo pero con mucha gracia. Cuajada con mermelada de mora y unas sencillas galletas caseras.

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