Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 12 al 16 de enero de 2015

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 12 al 16 de enero de 2015:

12 de enero, lunes: "Raviolis de rape con almejas en salsa verde"

Raviolis de rape con almejas en salsa verdeRape con almejas en salsa verde pero con una vuelta de tuerca. Prepararemos masa de raviolis, los rellenaremos con rape y los mojaremos con una salsa verde de almejas.

13 de enero, martes: "Fritatta de zancarrón con pimientos"

Fritatta de zancarrón con pimientosUna receta italiana a caballo entre una tortilla y una pizza. Se pueden hacer de infinidad de cosas, la de Bruno Oteiza será de zancarrón con pimientos.

14 de enero, miércoles: "Gallo sobre pan de sopa"

Gallo sobre pan de sopaSopa de ajos de toda la vida pero de una forma diferente, ya verás. Para complementar, gallo cocinado al vapor y huevo escalfado.

15 de enero, jueves: "Quiche de morcilla y cebolla"

Quiche de morcilla y cebollaLa morcilla, la cebolla, la manzana y los piñones juntos no fallan. Hoy elaboraremos la masa de un quiche y lo rellenaremos con esta fórmula infalible.

16 de enero, viernes: "Chocolate con mango y queso de maracuyá"

Chocolate con mango y queso de maracuyáPara el último día de la semana Bruno Oteiza nos ofrece un postre muy sencillo y muy original. Una tableta fina de chocolate con frutos secos, un queso de maracuyá y un coulis de mango. Todo junto, una delicia dulce.

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