Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 19 al 23 de enero de 2015

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 19 al 23 de enero de 2015:

19 de enero, lunes: "Crema de champiñones con trucha y cecina"

Crema de champiñones con trucha y cecinaPara empezar la semana, Bruno Oteiza cocinará una finísima crema de champiñones y puerros. Para acompañar, brochetas de trucha y tocino. Y unas virutas de cecina para completar el plato.

20 de enero, martes: "Manitas de cerdo a la riojana"

Manitas de cerdo a la riojanaDos grandes platos en uno es la sugerencia del chef Bruno Oteiza. Manitas y patatas a la riojana. Calentito y muy completo.

21 de enero, miércoles: "Merluza en salsa de puerros con gelatina de limón"

Merluza en salsa de puerros con gelatina de limónCocinaremos una merluza rebozada en salsa de puerros. Para acompañar una forma diferente de presentar el limón.

22 de enero, jueves: "Sopa de carne, quinoa y yuca"

Sopa de carne, quinoa y yucaPara esta ocasión, una sopa andina. Una sopa muy completa elaborada con carne, verduras, quinoa, yuca y aguacate. Y un mojo picoso.

23 de enero, viernes: "Almuerzo a media mañana"

Almuerzo a media mañanaCon tiempo y hambre un buen almuerzo es un gran placer. El que sugerimos lleva coles de Bruselas, salsa de tomate, huevo. Todo ello acompañado con pan de hierbas.

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