Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 25 al 29 de mayo de 2015

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 25 al 29 de mayo de 2015:

25 de mayo, lunes: "Fish tacos de San Diego"

Fish tacos de San DiegoViajamos hasta San Diego de la mano de Bruno Oteiza. Aprendemos a hacer tacos de una ciudad de Estados Unidos muy muy cercana a la frontera con México. Una receta sencilla para compartir.

26 de mayo, martes: "Magret de pato con salteado de verduras y frutas"

Magret de pato con salteado de verduras y frutasElaboraremos un magret de pato primero sellado a la plancha y terminado al vacío. De acompañamiento, un salteado al wok de frutas y verduras.

27 de mayo, miércoles: "Surtido de tartaletas"

Surtido de tartaletasBruno Oteiza nos habla hoy del aperitivo y nos mostrará cómo hacer unas pequeñas tartaletas surtidas. Cada bocado, una sorpresa.

28 de mayo, jueves: "Crema de ortigas con morcilla y huevo flor"

Crema de ortigas con morcilla y huevo florLas ortigas están ahora espléndidas y si te decides a utilizarlas en la cocina te sorprenderás. Prepararemos una fina crema de esta planta silvestre y la acompañaremos con morcilla salteada y con huevo flor.

29 de mayo, viernes: "Mollejas de cordero con papa loca y manzana"

Mollejas de cordero con papa loca y manzanaToca casquería. La propuesta de Bruno Oteiza son unas mollejas de cordero a la provenzal con dos guarniciones: patata confitada y manzana salteada.

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