Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 8 al 12 de junio de 2015

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 8 al 12 de junio de 2015:

8 de junio, lunes: "Piquillos rellenos de gorgonzola con salsa de pera"

Piquillos rellenos de gorgonzola con salsa de peraPiquillos, gorgonzola y pera es la propuesta para comenzar la semana. Los piquillos casan bien con cualquier ingrediente y el gorgonzola y la pera hacen un gran matrimonio. Esta receta te sorprenderá por su contraste de sabores.

9 de junio, martes: "Atún con tomate"

Atún con tomateAl principio de la temporada de tunidos, Bruno Oteiza nos ofrece una receta de atún con salsa de tomate y vinagreta de tomate fresco. Una receta sencilla y muy resultona.

10 de junio, miércoles: "Ensalada de mijo"

Ensalada de mijoSe arrima el veranito y Bruno Oteiza nos da ideas para hacer ensaladas diferentes, esta vez con el mijo como ingrediente principal. Lo más original, una vinagreta de maracuyá que le otorga un toque crujiente y ácido.

11 de junio, jueves: "Tartaletas de brandada de bacalao con olivada"

Tartaletas de brandada de bacalao con olivadaSeguimos dedicándole al noble acto del aperitivo un rincón especial en el taller de cocina de Bruno Oteiza. Experimentaremos con unas tartaletas de brandada de bacalao con berza pochada y con puré de aceitunas negras.

12 de mayo, viernes: "Albaricoques de foie"

Albaricoques de foieSi te atreves a elaborar en casa el entrante que propone Bruno Oteiza no dejarás a nadie indiferente. Albaricoques rellenos de una mousse de foie y queso. Con un poco de azúcar por encima y caramelizados con un soplete. Un diminuto manjar.

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