Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 29 de junio al 3 de julio de 2015

Las recetas de Bruno Oteiza del 29 de junio al 3 de julio de 2015

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Las recetas que elaborará Bruno Oteiza en su programa de cocina la semana del 29 de junio al 3 de julio de 2015.

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 29 de junio al 3 de julio de 2015:

29 de junio, lunes: "Lenguado en salsa tártara"

Lenguado en salsa tártaraCocinaremos un lenguado entero a la plancha y lo serviremos con salsa tártara, tomate a la provenzal y patatas torneadas. Un clásico servido en fuente para toda la familia.

30 de junio, martes: "Salteado veraniego de pochas con morcilla"

Salteado veraniego de pochas con morcillaEs época de pochas, esa maravillosa legumbre con toques de verdura. Hoy Bruno Oteiza nos mostrará cómo prepararlas salteadas con morcilla, manzana, maíz dulce y una vinagreta de hierbas.

1 de julio, miércoles: "Presa ibérica al Pedro Ximénez"

Presa ibérica al Pedro XiménezToca una parte suculenta del cerdo: la presa. Bruno Oteiza nos mostrará cómo prepararla con un macerado dulce. Para acompañar un colorido salteado de hortalizas.

2 de julio, jueves: "San Jacobos de berenjena con pesto de anchoas"

San Jacobos de berenjena con pesto de anchoasBruno Oteiza nos regala una estupenda idea para la cena: san jacobos de berenjena con jamón serrano y queso y con una pequeña gran sorpresa, pesto de anchoas.

3 de julio, viernes: "Salmorejo de cerezas"

Salmorejo de cerezasTomate, remolacha y cerezas, tres maravillosos productos de color rojo serán la clave de este original salmorejo que nos ofrece Bruno Oteiza. Unos cacahuetes fritos le darán un toque crujiente.

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