Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 6 al 10 de julio de 2015

Las recetas de Bruno Oteiza del 6 al 10 de julio de 2015

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Las recetas que elaborará Bruno Oteiza en su programa de cocina la semana del 6 al 10 de julio de 2015.

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 6 al 10 de julio de 2015:

6 de julio, lunes: "Patatas y dorada"

Patatas y doradaEn un abrir y cerrar de ojos, el chef Bruno Oteiza nos mostrará cómo preparar una caldereta de patatas con ajitos, azafrán y pimentón. Unos trozos de dorada completarán este plato con un toque marinero.

7 de julio, martes: "Ensalada de hinojo y vainilla"

Ensalada de hinojo y vainillaBruno Oteiza nos propone una ensalada muy original hecha a base de cintas de diferentes hortalizas y además con una gelatina de hinojo y vainilla que te sorprenderá. Vanguardia casera al más puro estilo Oteiza.

8 de julio, miércoles: "Tartaletas de salmón con holandesa"

Tartaletas de salmón con holandesaServiremos en mini tartaletas de pasta brisa una mezcla mítica: salmón con holandesa. Marinaremos el salmón y daremos varilla a la mantequilla y las yemas hasta conseguir una fina salsa holandesa. Un lujo de aperitivo.

9 de julio, jueves: "Budin de plátano"

Pudin de plátanoPlátano y nueces de macadamia serán los protagonistas del pudin que nos propone Bruno Oteiza. Es un postre que puedes hacer con antelación para tu gente.

10 de julio, viernes: "Calabacín con boloñesa"

Calabacín con boloñesaPreparemos de la mano de Bruno Oteiza unos paquetitos de calabacín rellenos de una deliciosa boloñesa tradicional: carne picada y hortalizas.

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