Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 14 al 18 de diciembre de 2015

Las recetas de Bruno Oteiza del 14 al 18 de diciembre de 2015

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Las recetas que va a elaborar el cocinero Bruno Oteiza en su programa de televisión del 14 al 18 de diciembre de 2015.

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 14 al 18 de diciembre de 2015:

14 de diciembre, lunes: "Patata rellena de pato con galleta de parmesano"

Patata rellena de pato con galleta de parmesanoLas patatas son uno de los ingredientes más utilizados en las cocinas de todo el mundo. Entre las múltiples formas de prepararlas, una que siempre triunfa es rellenas. Las rellenaremos de pato y hortalizas. Y para acompañar, un crujiente de parmesano.

15 de diciembre, martes: "Berenjenas asadas y su guarnición"

Berenjenas asadas y su guarniciónBruno Oteiza nos mostrará cómo servir unas berenjenas asadas con 3 guarniciones: puré de aguacate, puré de pimientos y remolacha. Una forma muy original de presentar esta hortaliza tan nutritiva.

16 de diciembre, miércoles: "Raviolis de marisco"

Raviolis de mariscoMejillones, vieiras y gambas serán la base de un relleno para unos raviolis que elaboraremos, de la mano de Bruno Oteiza, con pasta wonton, una pasta oriental ideal para este tipo de plato.

17 de diciembre, jueves: "Terrina de foie"

Terrina de foieBruno Oteiza nos sugiere una receta muy apropiada para las Navidades. Nos mostrará cómo hacer una terrina de foie que acompañaremos con mermelada de pimientos y piña caramelizada. Para sorprender a tu gente en estas fiestas.

18 de diciembre, viernes: "Garbanzos con verduras y su caldo en sopa"

Garbanzos con verduras y su caldo en sopaEn estos días de frío, ¿quién no agradece un potaje? Prepararemos garbanzos salteados con verduras de temporada. Con el caldo haremos una sopa de fideos. Un plato sano y muy apetecible.

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