Cocina con Bruno Oteiza

Las recetas de Bruno Oteiza del 4 al 8 de abril de 2016

Las recetas de Bruno Oteiza del 4 al 8 de abril de 2016

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Las recetas que va a elaborar el cocinero Bruno Oteiza en su programa de televisión del 4 al 8 de abril de 2016.

Cocina con Bruno Oteiza se emite de lunes a viernes en Nova a partir de las 14:00 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 4 al 8 de abril de 2016:

4 de abril, lunes: "Gallo al vino"

Gallo al vino“Le coq au vin” o el gallo al vino, es un clásico de la cocina francesa. Bruno Oteiza amante de esta tradicional receta, no ha dudado en prepararla para nosotros. Un guiso que tiene historia y que indudablemente guardaremos en nuestro recetario.

5 de abril, martes: "Canelones rellenos de paté casero"

Canelones rellenos de paté caseroBruno Oteiza viene con este plato de pasta con un relleno diferente. Los canelones son unos de nuestros platos de pasta favoritos, pero ¿qué opináis si hacemos nosotros mismos un paté para rellenarlos?

6 de abril, miércoles: "Chuleta en casa, piquillos y patatas al ajo"

Chuleta en casa, piquillos y patatas al ajoPoca gente podrá renunciar a una buena chuleta de vaca con sus pimientos y patatas. Hoy Bruno quiere mostrarnos que en casa también podemos disfrutar de una buena chuleta.

7 de abril, jueves: "Bacalao con costra negra, su pilpil y aire de perejil"

Bacalao con costra negra, su pilpil y aire de perejilNuestro chef Bruno Oteiza quiere ir más allá del bacalao al pilpil, por eso hoy nos deleitará con un bacalao con una diferente costra negra con tinta de sepia y además preparará un aire o espuma de perejil.

8 de abril, viernes: "Guisantes con mollejas"

Guisantes con mollejasEstamos en plena primavera y los guisantes son uno de sus invitados estrella. Como todo cocinero, Bruno aprovecha lo mejor de cada estación y hoy preparará unos guisantitos frescos con mollejas.

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