Karlos Arguiñano en tu cocina

Las recetas de Karlos Arguiñano del 16 al 20 de mayo de 2016

Las recetas de Karlos Arguiñano del 16 al 20 de mayo de 2016

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Karlos Arguiñano presenta las recetas del programa que se emitirán del 16 al 20 de mayo de 2016.

Karlos Arguiñano en tu cocina se emite de lunes a viernes en Antena 3 a partir de las 12:15 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 16 al 20 de mayo de 2016:

16 de mayo, lunes: "Huevo flor con espárragos y guisantes"

Huevo flor con espárragos y guisantesExisten diferentes maneras de cocinar y de presentar los huevos en nuestras mesas. Cocidos, pasados por agua, fritos… hoy los presentaremos como huevos flor, una sencilla y original técnica con la que triunfaréis seguro. Sólo necesitáis papel film y una cuerda de cocina para que no se desmonten. Animaos a experimentar cosas nuevas en la cocina porque además de fácil, es divertido y están buenísimos.

17 de mayo, martes: "Riñones encebollados con puré de patata al pimentón"

Riñones encebollados con puré de patata al pimentónEl consumo de vísceras, como los riñones ha descendido sin justificación en nuestros tiempos ya que son alimentos ricos en nutrientes y con escasa presencia de grasa. Los riñones de cordero aportan más proteína que la chuleta o la pierna del mismo animal. Además aporta una tercera parte de grasa y más del doble de hierro que cualquier carne. Una advertencia, las personas con colesterol elevado los consumirán de forma ocasional.

18 de mayo, miércoles: "Ensalada de lentejas negras" y "Canutillos rellenos de sorbete de limón, nata y kiwi"

Canutillos rellenos de sorbete de limón, nata y kiwiComo cada miércoles, Eva Arguiñano pondrá su toque dulce al programa cocinando unos canutillos rellenos de sorbete de limón, nata y kiwi. Un postre que pondrá el deleitoso punto final a una comida perfecta. De primero una rica ensalada de lentejas negras. Un ejemplo claro de que se pueden disfrutar de las legumbres de diferentes maneras: hoy en ensalada.

19 de mayo, jueves: "Sopa de bacalao"

Sopa de bacalaoSon múltiples las propiedades que hacen que las sopas sean imprescindibles en nuestra mesa en cualquier mes del año. Son saludables, contienen un aporte bajo en calorías y su principal ingrediente es el agua, con lo que ayudan a mantener una correcta hidratación. Hoy cocinaremos una sopa de congrio, posiblemente uno de los pescados blancos más finos y sabrosos.

20 de mayo, viernes: "Carcamusas"

CarcamusasLa receta regional de esta semana nos llega desde la tierra de Don Quijote: Castilla La Mancha. Una rica receta a base de carne de cerdo, jamón, chorizo…para chuparse los dedos.

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