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Plátano, alto contenido en potasio y bajo en sodio

Plátano, alto contenido en potasio y bajo en sodio

Nos encontramos ante un plato de alto valor nutricional, completo y sano para todos: "Filetes rellenos con plátano".

Volvemos a tener la presencia de cereal y verdura cruda en forma de ensalada en el plato, de manera que nos aseguramos un aporte correcto de hidratos de carbono, vitaminas, minerales, y fibra.

Las carnes de esta receta nos aportan proteínas de calidad, hierro de fácil asimilación, minerales y vitaminas del grupo B; entre ellas la vitamina B12 que sólo está presente en alimentos de origen animal. La carne de ternera contiene menos grasa que la carne de vacuno mayor; y, por lo tanto, tiene menos calorías y menos grasas saturadas.

Por otro lado, el plátano es una fruta recomendable para niños, adolescentes y deportistas; y, en general, para todos. Por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren hipertensión arterial, afecciones cardiovasculares y para quienes toman diuréticos.

Para completar, no nos tenemos que olvidar de tomar un vaso de leche o un trozo de queso de postre.

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