Karlos Arguiñano en tu cocina

El pimiento, fuente de fibra, minerales y vitaminas

Estamos ante una receta que nos dará la energía suficiente para afrontar el día, gracias a las proteínas de la carne

En estos casos, recordamos que es importante acostumbrarse a quitar el exceso de aceite con papel absorbente.

Por otro lado, los pimientos representan el grupo de las hortalizas, que son de consumo diario y que no debemos descartar de nuestras dietas. Este ingrediente, además de sabor, nos aporta fibra, vitaminas y minerales.

Este plato puede combinarse con un pudin de manzana, pan y leche para obtener un menú completo y sano.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

- Filete empanado con pimientos
- Pan
- Pudin de manzanas y pasas
- Leche

Cena:

- Ensalada templada de cogollos y anchoas
- Romanesco con piñones
- Pan
- Fruta
- Yogur