Karlos Arguiñano en tu cocina

Maracuyá, fruta diurética y depurativa

Es un postre de alto valor calórico que proporciona hidratos de carbono presentes en la harina de arroz y azúcares de asimilación rápida presentes en el azúcar utilizado para el jarabe.

Resulta interesante el aliño que acompaña a las bolitas ya que además de aportar grasas cardiosaludables presentes en el aceite de nuez, tenemos las vitaminas antioxidantes presentes en la fruta. Este aliño puede formar parte de nuestros desayunos o meriendas acompañando a una rebanada de pan, evitando así la monotonía a veces frecuente de estas dos comidas.

La fruta de la pasión es muy rica en sustancias antioxidantes, teniendo gran interés en niños, deportistas, embarazadas y lactantes y personas mayores. Su alto contenido en fibra y potasio hacen de ella una fruta diurética y depurativa ayudando a limpiar la sangre de los excesos dietéticos de estos días.

Además este postre es apto para celiacos.

Postre recomendable para personas con colesterol elevado, ya que sus grasas son cardiosaludables.