Karlos Arguiñano en tu cocina

Leche, rica en proteínas y calcio

El pan, huevo y leche de las torrijas complementan las proteínas de las alubias, consiguiendo así proteínas de calidad en la comida de hoy, sin necesidad de hacer un segundo plato. Además, este postre nos aporta calcio de fácil asimilación. 

La leche es un alimento que debe estar presente en la dieta diaria de una persona sana, ya que aporta nutrientes de gran calidad, sobre todo proteínas y calcio 

Éste es un alimento que ayuda a mejorar la densidad nutricional de la dieta de nuestros mayores y la de los niños, de manera que este postre es muy adecuado para ellos. 

Este postre es de consumo ocasional por su alto contenido calórico, ya que se trata de una fritura. Recordamos que no deben consumirse más de 3-4 frituras a la semana.

Los diabéticos también pueden disfrutar de estas torrijas si sustituyen el azúcar por edulcorante.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

- Ensalada de setas con canónigos y rúcula
- Alubias rojas a mi manera
- Torrijas tradicionales
- Infusión de hinojo

Cena:

- Coles de Bruselas con champiñones
- Pescadilla en salsa verde
- Pan
- Fruta
- Leche