Karlos Arguiñano en tu cocina

Chocolate negro para regular el colesterol y proteger el corazón

El brownie de chocolate es un postre nutritivo, ya que nos aporta proteínas de calidad, azúcares y grasas, además de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. 

Falsos mitos:

Debemos eliminar el falso mito de que el chocolate provoca acné o que sube el colesterol. El chocolate negro no provoca acné ni sube el colesterol.

Beneficios del consumo moderado:

El consumo moderado de chocolate negro tiene efectos beneficiosos para nuestra salud. Los polifenoles y fitosteroles presentes en el chocolate negro tienen efecto antioxidante, ayudándonos a regular los niveles de colesterol y prevenir las enfermedades cardiovasculares

El chocolate negro también nos aporta minerales como el potasio, fósforo y magnesio. 

Merienda sana:

El chocolate negro es un alimento que puede formar parte de las meriendas sanas de los niños, poniendo siempre un trozo grande de pan y uno pequeño de chocolate. En las meriendas infantiles se debe seguir ese principio: un bocadillo con pan y lo de dentro del pan en pequeña cantidad.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Para compensar el excesivo aporte calórico de la comida de hoy, para cenar optaremos por una crema de verduras cocinada con escasa cantidad de aceite y de postre una pieza de fruta y un vaso de leche para completar el aporte vitamínico y mineral.

Comida:

Cena: