Karlos Arguiñano en tu cocina

Brótola, pescado blanco bajo en grasa

Brótola, pescado blanco bajo en grasa

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La nutricionista hace un análisis del valor nutritivo de la receta de Brótola en salsa verde con navajas a la plancha de Karlos Arguiñano.

Brótola:

Ésta es una manera sana de aportar a nuestro organismo proteínas de calidad, necesarias para mantener todos nuestros órganos en buen estado, nuestras defensas activas y el metabolismo adecuado.

Se recomienda comer 4 días a la semana pescado para proteger el corazón, ya que por ejemplo, la brótola es un pescado blanco y como tal, apenas tiene grasa.

Sus minerales y vitaminas nos permiten estar bien nutridos y que todas las funciones del organismo se realicen correctamente.

Cebolleta:

La cebolleta es buena para combatir los resfriados y catarros. 

Las personas con problemas de gases las toleran mejor cocidas que crudas o fritas.

También nos ayudan a prevenir el cáncer.

Ajos:

Los ajos son buenos para regular la tensión y para evitar trombos, ya que favorecen la circulación.

Patatas:

Las patatas nos aportan azúcares que nos permiten no tener hambre entre horas y que tengamos la energía suficiente para realizar todas nuestras actividades sin cansarnos.

Además, las patatas no engordan, siempre que las cocinemos sin mucha grasa.

Vino blanco:

El vino es un buen aliado para dar sabor a los platos sin añadir calorías.

Navajas:

Es un marisco y como tal, nos aporta proteínas de calidad y apenas aporta grasa.

Sin embargo, es un marisco que no tiene mucho colesterol, similar al de los pescados.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De entrante optaremos por una ensalada para completar el aporte de vitaminas, fibra, minerales y agua.

Comida:

Cena: