Karlos Arguiñano en tu cocina

Cebolla diurética y depurativa

Cebolla diurética y depurativa

Autor:

La nutricionista hace un análisis del valor nutritivo de la receta de Corazón empanado con huevo y patatas panadera de Karlos Arguiñano.

Corazón de ternera:

El corazón de ternera nos aporta hierro de fácil asimilación, que nos ayudará a hacer frente a la anemia.

También es una buena fuente de proteínas de calidad y vitaminas del grupo B, que nos ayudan a hacer frente al estrés, al insomio y a los dolores de cabeza.

Se trata de una carne que puede formar parte de menús para adelgazar, siempre que utilicemos una manera de cocinar sana.

Pan rallado:

El pan rallado no engorda, pero al utilizarlo en una fritura absorbe mucho aceite, incrementando de esta manera el aporte calórico del plato.

No se deben consumir más de 2 frituras a la semana para que tengamos una dieta sana y equilibrada.

Cebolla:

La cebolla destaca por sus propiedades depurativas y diuréticas.

Además, si la consumimos cruda, nos protege de infecciones.

Sus compuestos de azufre nos permiten tener las vías respiratorias limpias de moco cuando tenemos catarro.

La cebolla también nos ayuda a hacer la digestión y nos protege del cáncer.

La cebolla nos sacia y nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal, ya que tiene mucha fibra.

Pimiento verde:

El pimiento verde contiene antioxidantes que nos previenen del cáncer y de las enfermedades degenerativas.

Además, el pimiento aporta fibra que nos ayuda a regular el estreñimiento.

Ajo:

El ajo nos protege de las infecciones y nos ayuda a regular la tensión arterial.

Se recomienda el consumo de ajo crudo en caso de parásitos intestinales (lombrices) en los niños.

Al tener efecto expectorante y antibacteriano, es un alimento que nos ayudará a combatir la gripe y los resfriados.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De primero comeremos unas verduras a la plancha y de postre una brocheta de frutas con yogur para completar el aporte de vitaminas, fibra y minerales.

Comida:

Cena: