Karlos Arguiñano en tu cocina

Espárragos verdes, ricos en fibra

Espárragos verdes, ricos en fibra

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La nutricionista hace un análisis del valor nutritivo de la receta de Pez San Pedro con salteado de espárragos y rabanitos de Karlos Arguiñano.

Pez San Pedro:

Nos ayuda a regular el colesterol y a estar bien nutridos, ya que sus proteínas son de calidad y además nos aporta vitaminas y minerales necesarios para que estén sanos nuestros huesos, nuestra piel y nuestro cerebro.

Debemos incluir pescado en nuestra dieta 4 días a la semana para prevenir las enfermedades del corazón y evitar la obesidad.

Tocino Ibérico:

El tocino tiene mucha grasa que sube el colesterol y nos hace engordar, de manera que es un alimento de consumo ocasional.

Cortezas de cerdo:

Se trata de un alimento con escaso valor nutritivo que aumenta considerablemente las calorías del plato, aportándonos grasa y sal en exceso, de manera que será un alimento de consumo ocasional.

Espárragos verdes:

Los espárragos verdes tienen más vitaminas que los espárragos blancos.

Ayudan a evitar la retención de líquidos y tienen mucha fibra que nos ayuda a regular el colesterol, el azúcar y el estreñimiento.

Rabanitos:

Pueden convertirse en un picoteo sano cuando el hambre aprieta entre horas.

Los rabanitos nos ayudan a mejorar las digestiones, facilitando la función del hígado.

Además, potencian nuestras defensas, ayudándonos a hacer frente a los resfriados.

Por sus compuestos de azufre, también nos ayudan a prevenir el cáncer.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

Cena: