Karlos Arguiñano en tu cocina

Cebolla, diurética, depurativa y baja en calorías

Cebolla, diurética, depurativa y baja en calorías

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La nutricionista hace un análisis del valor nutritivo de la receta de Sopa de cebolla con queso gratinado de Karlos Arguiñano.

Cebollas blancas dulces:

Es un alimento que regula todas las funciones del organismo, ya que nos aporta gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales.

No aporta apenas calorías.

Además, la cebolla tiene gran efecto diurético y depurativo.

Tiene sustancias que potencian nuestra defensas y frenan el envejecimiento

Zancarrón:

Se trata de un alimento que nos protege de la anemia.

Si retiramos la grasa visible, es una carne magra que puede formar parte de dietas para adelgazar.

Necesita una larga cocción para que se digiera con facilidad.

Pan de sopa:

Nos aporta la energía necesaria para realizar nuestras actividades.

No dejemos de echar pan a la sopa con la falsa creencia de que nos va a engordar. Todo lo contrario, añadir pan a la sopa nos ayudará a no tener hambre hasta la merienda y así evitaremos picar entre horas alimentos de escaso valor nutritivo y con muchas calorías.

Queso emmental:

Nos aporta proteínas de calidad, necesarias para que estemos sanos y bien nutridos, además de calcio,necesario para mantener los huesos sanos.

Pero también nos aporta grasas que suben el colesterol y que nos engordan, así que seremos cuidadosos con la cantidad.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De primero comeremos una ensalada de verduras y de postre una fruta para completar el aporte de fibra y vitaminas.

Comida:

Cena: