Karlos Arguiñano en tu cocina

Acelga, gran efecto diurético

Acelga, gran efecto diurético

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La nutricionista hace un análisis del valor nutritivo de la receta de Sopa de arroz con verduras y pollo de Karlos Arguiñano.

Acelgas:

Cuanto más verdes sean sus hojas, más vitaminas tienen.

Es mejor consumirlas crudas formando parte de una ensalada variada para así mantener todas sus vitaminas.

Su fibra nos ayuda a prevenir el estreñimiento.

Las acelgas son de gran efecto diurético, por lo que nos ayudan a eliminar la retención de líquidos, siendo recomendables para las personas con la tensión alta.

Arroz:

Una dieta sin cereales como el arroz, nos conduce a una situación de cansancio, debilidad y bajón de ánimo.

El arroz es el cereal que mejor se digiere, siendo recomendado para personas con digestiones lentas y difíciles.

No tiene gluten, así que es el cereal de elección para los celíacos.

Sus proteínas se completan con las proteínas del pollo, de manera que en el plato de hoy tenemos proteínas completas, necesarias para que nuestro organismo funcione adecuadamente.

Cereal recomendado para personas con tensión alta.

Pollo:

Carne blanca con proteínas de calidad que intervienen en la formación de tejidos, de hormonas y de numerosas sustancias necesarias para que nuestro metabolismo sea el adecuado.

Aporta hierro, pero no tanto como las carnes rojas.

Es una de las carnes más saludables, ya que apenas tiene grasas que suban el colesterol.

Carne recomendada para las personas con ácido úrico.

Sus vitaminas y minerales intervienen en el buen funcionamiento del sistema nervioso, muscular y en el buen estado de la piel.

Es una carne que se digiere con facilidad, recomendada para personas con digestiones difíciles.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

Cena: