Karlos Arguiñano en tu cocina

Calabaza, diurética y depurativa

Calabaza, diurética y depurativa

Autor:

La nutricionista hace un análisis del valor nutritivo de la receta de Alubias blancas con calabaza y panceta de Karlos Arguiñano.

Alubias blancas:

Nos aportan la energía necesaria para realizar nuestras actividades diarias.

Tienen un gran efecto saciante sin aportar muchas calorías, de manera que se trata de un alimento que nos ayuda a tener una dieta sana y equilibrada.

Alimento recomendado para las personas con estreñimiento.

Hinojo, orégano y comino:

El hinojo, orégano y comino que añadimos a la receta de hoy mejorarán la digestión de las alubias, sobre todo a las personas que sufren de problemas de gases.

Calabaza:

Hortaliza de efecto depurativo que nos ayuda a eliminar la retención de líquidos y a combatir el estreñimiento.

Puede ocasionar gases, por eso se recomienda cocerla con hinojo o comino.

La calabaza es buena para la vista.

Por su efecto diurético, es un alimento interesante para las personas con la tensión alta y con problemas del riñón o el corazón.

La calabaza nos ayuda a tener el estómago sano.

Panceta:

Se trata de un alimento de consumo ocasional, ya que apenas nos nutre.

Pimentón:

El pimentón da sabor a los platos, ayudándonos a utilizar menos grasas y sal en la cocina.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Debemos acompañar las alubias de hoy con un trozo de pan y con un lácteo al final de la comida para obtener proteínas completas, necesarias para reponer células y para potenciar nuestras defensas. Además, incluiremos en el postre un trozo de piña.

Comida:

Cena: