Karlos Arguiñano en tu cocina

Coles, 2 días a la semana

Coles, 2 días a la semana

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La nutricionista hace un análisis del valor nutritivo de la receta de Coliflor y brócoli con mahonesa de pimentón de Karlos Arguiñano.

Coliflor y brócoli:

En invierno se recomienda comer 2 días a la semana verduras de la familia de las coles para prevenir el cáncer.

Pueden producir gases, de manera que se recomienda cocinarlas con hinojo o comino para mejorar así la digestión.

Son una buena fuente de vitaminas que potencian nuestras defensas frente a los resfriados típicos del invierno.

Hay una creencia popular de que engordan, sin embargo, apenas tienen calorías y por su gran efecto saciante, son buenos aliados para mantener nuestro peso.

Ajo:

El ajo nos ayuda a regular la tensión.

Es mejor comerlo crudo, formando parte de nuestras ensaladas.

Aceite de oliva:

Fuente de vitamina E, de gran efecto antioxidante, que nos ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y protege el tejido muscular y nervioso. Además nos previene del envejecimiento y mejora la fertilidad.

Los suplementos de vitamina E que podemos tomar no son tan eficaces como la vitamina E natural que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra.

Si aplicamos aceite de oliva en la cara, ayudamos a prevenir la aparición de arrugas.

Mantener 40 minutos aceite de oliva en cabellos secos y luego lavarlos con champú hace que el pelo sane y adquiera brillo.

Una cucharada de aceite de oliva en ayunas nos ayuda a eliminar las piedras del hígado y a evitar el estreñimiento.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

Cena: