Karlos Arguiñano en tu cocina

Fideos, fuente de energía baja en calorías

Fideos, fuente de energía baja en calorías

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Información nutricional sobre la receta de Fideuà de Gandía tradicional elaborada por Karlos Arguiñano.

Pescado y marisco:

Los pescados y mariscos son unos alimentos ricos en minerales, vitaminas y proteínas de calidad, necesarios para que estemos bien nutridos.

Sus minerales nos ayudan al buen funcionamiento de los músculos, del sistema nervioso y hormonal, y así mantenernos activos tanto física como intelectualmente.

Son alimentos que nos ayudan a evitar la presencia de grasas malas en nuestra dieta, ayudándonos a bajar el colesterol, aunque dentro de los mariscos, los de esta receta son los que más colesterol tienen.

Su aporte calórico en general es bajo, de manera que la presencia de ellos de una manera habitual en la dieta nos ayuda a prevenir la obesidad.

Son alimentos que se digieren con facilidad, recomendados para personas con estómagos delicados y digestiones lentas.

Fideos:

Nos aportan los azúcares responsables de darnos energía,necesaria para realizar nuestras actividades.

No tienen grasa, de manera que su aporte calórico es bajo y no engordan.

Sus proteínas se completan con las proteínas del marisco, obteniendo así proteínas que nos aseguran que estemos bien nutridos.

Los fideos forman parte de los cereales de nuestra dieta, siendo la presencia de éstos necesaria 5 veces al día para que tengamos una dieta sana y equilibrada.

Tomate:

El tomate es rico en vitaminas, minerales, sustancias antioxidantes, fibra y agua, potencia nuestras defensas y nos protege del cáncer y de las enfermedades degenerativas.

Además tiene un gran efecto diurético y nos ayuda a regular el estreñimiento.

No engorda, ya que apenas tiene calorías.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

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