Karlos Arguiñano en tu cocina

Pimientos, ricos en vitaminas y minerales

Pimientos, ricos en vitaminas y minerales

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Información nutricional sobre la receta de Pimientos rellenos de morcilla elaborada por Karlos Arguiñano.

Pimientos:

Aportan vitamina C, vitamina A y folatos, de manera que contribuyen a mantener nuestras defensas y nuestro organismo en óptimo estado de salud. 

También aportan minerales como el potasio, fósforo y magnesio, necesarios para que nuestro organismo realice sus funciones de manera adecuada.

El color rojo del pimiento se debe a un pigmento antioxidante que nos previene del cáncer y de las enfermedades cardiovasculares.

Buen remedio para evitar el estreñimiento si los comemos con piel.

Patatas:

Nos aportan la energía que vamos a gastar para realizar nuestras actividades.

No engordan, siempre que las cocinemos con poca grasa.

La presencia de patata en nuestra dieta es escasa, siendo recomendable su presencia 4 días a la semana.

En las dietas adelgazantes, siempre acompañaremos las verduras con patata, ya que así no tendremos hambre entre horas, ayudándonos a no picotear y respetar la dieta sin problemas.

Morcilla:

Alimento de consumo ocasional por su alto contenido en grasas que aumentan el aporte de calorías del plato y el colesterol en sangre, de manera que siempre controlaremos la cantidad de morcilla en el plato.

Buena fuente de hierro para combatir la anemia.

Alimento de digestión pesada no recomendado para personas con digestiones lentas y con problemas de gases.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De primero comeremos una ensalada y de postre una fruta y un yogur con frutos secos para completar el aporte de fibra, vitaminas, minerales y proteínas.

Comida:

Cena: