Karlos Arguiñano en tu cocina

Sardinas, ricas en omega 3

Sardinas, ricas en omega 3

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La nutricionista hace un análisis del valor nutritivo de la receta de Tostas de sardinas de Karlos Arguiñano.

Verduras:

Deben ser un ingrediente mayoritario en todos nuestros platos, de manera que las sardinas de esta receta se deben acompañar de una cantidad generosa de rúcula y tomate.

Cualquier verdura se convierte en un aliado perfecto para mantenernos sanos, ya que apenas aportan calorías y son un chorro de vitaminas, minerales y antioxidantes que protegen nuestra salud y mejoran todas las funciones del organismo.

Sardinas:

Pescado azul rico en omega 3, unas grasas que nos ayudan a bajar el colesterol, los triglicéridos y a no tener trombos en la sangre.

Por estos motivos, comer 2-3 veces a la semana pescado azul es una buena manera de prevenir las enfermedades del corazón.

Esta receta es también una opción sana de merienda para todos, ya que además de protegernos el corazón, las sardinas son una buena fuente de calcio (si las comemos con alguna espina pequeña) y vitamina D, necesarios para el buen mantenimiento de nuestro huesos.

Chapata:

El pan, en sus diferentes formas de presentación, tiene prácticamente las mismas propiedades.

Es el cereal que debe estar presente en todas las comidas para que tengamos energía.

Debemos recordar que los hidratos de carbono deben aportar la mayor parte de la energía que consumimos: 55-60%.

No engorda, ya que no tiene grasa. Todo dependerá de lo que acompañe al pan.

Sal gruesa:

Duplicamos el consumo de sal, de manera que no es buena idea salar los alimentos frescos. Por lo tanto, la sal gruesa la colocaremos en la punta de la pirámide.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De primero comeremos unas legumbres y de postre fruta y yogur.

Comida:

Cena: