Karlos Arguiñano en tu cocina

Zanahoria, gran fuente de vitamina A

Zanahoria, gran fuente de vitamina A

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Información nutricional sobre la receta de Conejo al ajillo con chips de zanahoria elaborada por Karlos Arguiñano.

Conejo:

Carne magra, con poca grasa recomendada para personas con colesterol y sobrepeso.

Aporta proteínas de calidad, necesarias para reparar las células, mantener la masa muscular y formar defensas.

Buena fuente de vitaminas del grupo B, necesarias para que tengamos un metabolismo correcto, aprovechando adecuadamente los nutrientes que incorporamos con los alimentos.

Aporta menos hierro que las carnes rojas, pero es un hierro que se asimila con facilidad para combatir la anemia.

Zanahorias:

Con una zanahoria cubrimos las necesidades de vitamina A de un día.

No aporta apenas calorías, de manera que no engorda.

Un licuado de zanahoria y manzana para desayunar es un remedio natural para prevenir las enfermedades del corazón.

Ajos:

El ajo aumenta las defensas del organismo, es antiinflamatorio, anticoagulante, vasodilatador, ayuda a la hipertensión protegiendo a la vez al corazón y a las arterias.

También ayuda a regular los niveles de azúcar y algunos estudios han demostrado que nos ayuda a combatir el estrés y la depresión.

Guindilla:

Algunos estudios confirman que el picante nos ayuda a no tener grasa en el cuerpo.

La guindilla también nos ayuda a quitar el dolor y la inflamación, de tal manera que nos ayuda a llevar mejor la artrosis o la psoriasis.

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