Karlos Arguiñano en tu cocina

Tomate, rico en vitaminas y fibra

Tomate, rico en vitaminas y fibra

Autor:

Información nutricional sobre la receta de Conejo asado con ensalada ibicenca elaborada por Karlos Arguiñano.

Pan:

El pan debe estar presente en todas las comidas, ya que su presencia nos ayuda a tener una dieta sana y equilibrada.

Nos aporta hidratos de carbono necesarios para tener energía, estar de buen humor y regular nuestro comportamiento alimentario.

Compraremos el pan en los establecimientos que nos garanticen que están hechos con harina de calidad e ingredientes sanos.

Puede hinchar el abdomen cuando no está elaborado con harinas adecuadas o cuando lo comemos rápido sin masticarlo adecuadamente.

Tomate:

Fuente de fibra, vitaminas y sustancias que nos ayudan a prevenir todo tipo de enfermedades.

Nos aporta agua, de manera que comer tomate es una buena manera de hidratarnos en verano.

No engorda y nos ayuda a evitar la retención de líquidos.

Fuet:

Alimento de consumo ocasional por su alto contenido en sal y grasas que suben el colesterol y nos engordan.

Aceite de oliva:

Los antioxidantes que contiene el aceite de oliva nos ayudan a luchar contra el envejecimiento y a prevenir las enfermedades degenerativas como el Alzheimer, el cáncer o las enfermedades cardiovasculares.

El aceite de oliva que añadimos a la ensalada nos ayuda a hacer mejor la digestión, mejora el estreñimiento y nos ayuda a regular los niveles de colesterol, aportándonos grasas esenciales para la vida.

Sin embargo, deberemos tener cuidado con la cantidad utilizada para el aliño, ya que puede aumentar considerablemente las calorías del plato. Aunque se trate de aceite crudo, tiene las mismas calorías que el aceite frito.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Plato de alto valor nutritivo que se acompañará de una macedonia de frutas y un yogur.

Comida:

Cena: