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Huevo, fuente de proteínas de calidad

Huevo, fuente de proteínas de calidad

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Huevos:

El huevo aporta proteínas de calidad, grasas beneficiosas para el corazón y las arterias, minerales y vitaminas, luego se trata de un alimento que no se debe excluir de ninguna dieta.

El huevo aporta zinc, selenio y vitamina D, nutrientes insuficientes en la dieta de muchas personas y que son necesarios para que estemos sanos.

Sesos de cerdo:

Son ricos en colesterol, pero siempre comentamos que las grasas saturadas son más peligrosas para el corazón que el colesterol presente en los alimentos.

Las vísceras nos aportan proteínas de calidad y minerales como el hierro, zinc, fósforo, potasio y sodio, minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, de manera que pueden formar parte de una dieta sana, variada y equilibrada.

Tomate:

Nos aporta fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que nos protegen de enfermedades como el cáncer.

Panceta ibérica:

Nos aporta grasa buena para el cerebro, el sistema nervioso y el corazón, siempre que sea ibérica.

La ración será moderada, ya que nos aporta mucha sal y su grasa aumenta el aporte calórico del plato.

Consejo de la Doctora Telleria:

Una ensalada acompañando diariamente a nuestros platos como en la receta de hoy, es una buena manera de hacer frente al estreñimiento.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

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Cena: