Karlos Arguiñano en tu cocina

Beneficios de las lentejas

Beneficios de las lentejas

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Información nutricional de la receta de Lentejas con ajos frescos y chistorra de Karlos Arguiñano

Lentejas:

Nos aportan hidratos de carbono, la mejor fuente de energía para realizar nuestras actividades.

Su fibra nos ayuda a regular el estreñimiento y a bajar el colesterol.

Tienen zinc, un mineral que potencia nuestras defensas, interviene en nuestro metabolismo, en el desarrollo y crecimiento del feto y del niño, y en todos los procesos de división celular.

Ajos frescos:

Si los consumimos con frecuencia nos ayudan a bajar la tensión.

Son depurativos, ayudándonos a eliminar las sustancias nocivas de nuestro organismo.

Chistorra:

Alimento de consumo ocasional por su alto contenido en grasas que aumentan el colesterol, y sal, de manera que seremos cautos con el tamaño de la ración.

Puerros:

Sus compuestos de azufre nos ayudan a evitar todo tipo de enfermedades.

Alimento recomendado para las embarazadas y los niños en crecimiento, ya que nos aporta vitaminas necesarias para el correcto desarrollo del feto y del niño.

El puerro es depurativo, diurético y laxante, de manera que se recomienda el caldo de puerros después de un exceso, ya que nos ayuda a eliminar las toxinas y recuperarnos mejor.

Consejo de la Doctora Telleria:

Se recomienda comer legumbres 2 días a la semana para evitar la obesidad y el estreñimiento.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

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